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观赏辣椒栽培技术

 
    一、植物学特性
    观赏辣椒根系发达,茎直立,茎部木质化,分枝能力强,分枝习性为双叉状分枝,也有三叉的。一般小果类型的植株高大,分枝多,大果类型的则相反。单叶互生,全缘,卵圆形,叶片大小、色泽与青果的大小色泽有相关性。花小,有白色、绿白色、浅紫色和紫色。按果实的颜色分,有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型;按果实的形状分,有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型。
    二、主要品种
    1、七姐妹椒 植株长势中等,株高60厘米左右,开展度50厘米,单株4个主分枝,主枝上侧枝少,每个小侧枝上挂7个果,故名七姐妹椒。植株生长形状平稳,挂果率高。花单生,白色,果实指天形,果实在成长过程中有绿、白、紫、红多种颜色变化,同一分枝上多种颜色果实同时存在,排列整齐,辣叶浓,叶片卵形,互生,绿色,具有很高的观赏和食用价值,抗病、耐寒、耐涝性强。
    2、黄线椒 黄线椒因果形细长,果色鲜黄而得名。株高50—70厘米,生势较旺,果多,果长15厘米左右,果皮薄,单果重10—20克,果形修长玲珑,果色鲜艳夺目,叶辣,可生食或切丝做配菜,家庭盆栽黄线椒,可将鲜果晒干贮食。
    3、小米粒椒 小米粒椒因其果如米粒大小,幼果乳白色而俗称之。株高25厘米左右,分枝多,株型优美,果多,果实呈调扁圆形,果径0·5厘米左右,单果重5克,味辣。其果实在成长过程中有白、紫、红等变化,花白色,叶片深绿色,细小。果实朝上生长,较耐荫,容易管理,观果期长,是家庭用来盆栽观果的最佳辣椒品种之一。因株型小巧,可将盆果置于装饰柜上供观赏。
    还有其果卷曲如小蛇状的蛇形椒,果色鲜红,大小似樱桃的樱桃椒,嫩果色为黑紫色的黑色指天椒,其果实大小和形状宛如鲜枣般的枣形椒,果实形如风铃的风铃椒以及红太阳、贵宾橙色、黄金、白雪紫玉、紫宝石等彩椒。
    三、环境条件要求
    观赏辣椒喜温、怕霜冻、忌高温。果实发育适温为25—28℃。属短日照植物,对光照要求不严,但光照不足会延迟结果期并降低结果率,高温干旱强光直射易发生果实日灼或落果。结果期要求干燥空气,雨水多则授粉不良。
    四、栽培技术要点
    1、栽培方式 辣椒栽培春播为1—2月中旬,秋播为8—10月。辣椒种子用50—55℃的温水浸种15分钟,取出用清水浸种3—4小时,捞起后用干净的湿布包好置于25—30℃的温度下催芽或利用炉灶的余温进行催芽,待种子“露白”时即可播种。当幼苗长至17—20厘米,具有6—8片真叶可移栽定植。
    作为观赏用的辣椒通常采用槽式基质栽培或盆栽,槽式基质栽培是利用红砖砌成简易栽培槽,槽底部铺有薄膜,把槽内基质与土壤隔开,槽宽74—125厘米,双行植,定植株行距为30—50厘米,每亩植3000—3500株。盆栽则每盆定植1株健壮的苗。栽培基质可用煤渣、锯未屑、珍珠岩、菇泥、蔗渣、椰糠、细沙、中药渣等原材料按一定比例组成混合基质,如9份煤渣加1份锯末屑,6份蔗渣加4份煤渣(体积比)等。倘若土栽,则应采用深沟高畦,一般畦高25厘米左右,畦宽1·3—1·6米(包沟),双行植。
    2、田间管理 观赏辣椒属喜温、喜肥、喜水作物,但不耐高温和浓肥,最怕水多。定植前要施足基肥。采用基质栽培的可在每立方米混合基质中混入8—10千克消毒鸡粪,另加入1千克饼肥,3千克秆粉或1千克磷酸二氢铵,1·5千克硫酸钾,1·5千克硫酸铵。定植20天后每隔15天左右每株每次施10克消毒鸡粪即可,同时每天用清水灌溉,保持基质湿润,也可在每立方米混合基质中混入5—6千克由鸡粪和茶麸(1:1)组成的配方有机肥作基肥,定植15天后用清水浸泡配方有机肥24小时后取上清液,稀释成EC值为2·2毫西厘米、PH值7左右的有机营养液,每隔10—15天淋施1次,用量为每株0·5—1·5升。辣椒大多数植株高大,分枝力强,栽培过程中应用短竹扎稳主干,修剪侧枝,促进通风透光,提高座果率。
    3、病虫害防治 观赏辣椒的主要病害有病毒病、炭疽病和疫病等。虫害主要有蚜虫、螨类和白粉虱等。观赏辣椒的病虫害可按常规方法进行防治,这里只介绍一种家庭种植观赏蔬菜出现虫害时的防治方法,即可用家用杀虫气雾剂直接喷杀害虫,防效明显。
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